A la hora de abordar cambios en los sistemas alimentarios, los agricultores y ganaderos a pequeña escala son los verdaderos expertos sobre el terreno: saben lo que supone enfrentarse como el cambio climático y lo que se necesita para producir buenos alimentos. ha charlado con ellos en varias partes del mundo sobre sus preocupaciones, esperanzas y soluciones para un futuro mejor.
Agricultura y alimentación
La aplica principios ecológicos y sociales al diseño y la gestión de los sistemas alimentarios y agrícolas.
En 2016, el Gobierno de Bhután anunció la prohibición de importar pimientos picantes (“chiles”) debido a problemas de seguridad alimentaria. El país quedó conmocionado ya que este producto se ha utilizado en la dieta bhutanesa desde la antigüedad, pero el sector agrícola del país no estaba preparado para cultivar chiles debido al clima y la orografía. Sin embargo, un grupo de agricultores de aldeas remotas se convirtió en uno de los primeros del país en explorar este terreno. Gracias a un proyecto apoyado por la , los campesinos han descubierto el método adecuado para que el cultivo del chile fuera un éxito.
El café y el cacao = la vida más dulce
En vista de que los nuevos estilos de vida aumentan la presión sobre los recursos naturales y de que la población a la que alimentar crecerá hasta casi los de personas en 2050, la gastronomía sostenible es algo que todos deberíamos tener en cuenta. FAO ha conversado con dos de sus chefs embajadores de buena voluntad para saber cómo podemos lograr que la cocina sea .
La ciencia forma las prácticas, directrices y normas que permiten mantener de nuestros alimentos durante su producción, transporte y elaboración, así como en su venta y consumo en el hogar.
Con este eslogan FAO lanza un especial de radio formado por 4 programas donde profesionales de diferentes disciplinas explican la 'Hoja de Ruta' hacia una reforma rural integral en el país latinoamericano.
La pandemia ha cerrado negocios y detenido parte de la producción, pero agricultores como Luis Sinche deben seguir trabajando para que el mundo
Cosechando la esperanza en la Amazonia ecuatoriana
Descubre los ganadores de un concurso que examina la relación entre los derechos de las mujeres y (como el ecofeminismo) en América Latina y el Caribe.
En el Día Mundial de las Abejas, celebramos la contribución que estos insectos (y otros polinizadores como los pájaros y los murciélagos) hacen a la seguridad alimentaria. contribuyen el 35% de la producción agrícola mundial, polinizando 87 de los 115 cultivos alimentarios más importantes. Te invitamos a que conozcas como la FAO ayuda a mujeres en Georgia a generar ingresos con la apicultura en tiempos de
Las mujeres de Ecuador están restaurando un ecosistema frágil
El café y el cacao pueden tener muchos efectos positivos más allá de facilitarnos una inyección de energía todas las mañanas. Durante los últimos siete años, el proyecto , financiado por el FIDA e implementado por el Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa de Nicaragua (), ha mejorado los ingresos y la calidad de vida de más de 45.000 familias nicaragüenses mediante el desarrollo de la producción sostenible de café y cacao.
El hambre se agudiza en los últimos cinco años
Al menos 155 millones de personas en 55 países sufrieron hambre aguda en 2020, 20 millones más que en 2019. Así lo destaca el . Se trata del mayor aumento en cinco años para las personas que padecen una inseguridad alimentaria que pone en peligro su vida, acompañada de un deterioro de los medios de vida. El informe destaca también el impacto letal de los conflictos, las consecuencias de la crisis climática y las crisis económicas; todo ello exacerbado por la pandemia COVID-19.
¡La comida es lo más guay del mundo!
Todos sabemos que la comida es buena... ¡pero resulta aún mucho más guay si nos lo cuentan Waffles y Mochi! Escucha su discurso en una cumbre de jóvenes que celebró recientemente Naciones Unidas sobre la promoción de una buena alimentación para todos y que contó con la participación de 100 jóvenes de diferentes partes del mundo.