食品安全关乎生命健康。每年数亿人因食源性疾病受害，亟需全球加强预防与监管，保障全民饮食安全。
联合国粮农组织
克希拉玛雅?尼泊利(Khilamaya Nepali)站在田地间，观察着悬挂在苦瓜藤蔓间的捕蝇器。她自信地解释说，这种诱捕器使用特定的化学物质诱捕雄蝇，可以控制蝇群数量，这是她在农民田间学校学到的方法。她为自己拥有这项技能和能够参与这项倡议感到自豪。农民田间学校是“尼泊尔丘里亚地区韧性建设计划”的一部分，该项目由绿色气候基金资助，与尼泊尔政府联合实施，旨在赋能当地农民，应对气候变化对农业带来的挑战。
近日，联合国粮农组织携手庞贝古城共同推出了“可持续庞贝”教育路线，融合古代智慧与现代可持续发展目标，唤起公众对气候、资源与社会公平的深刻思考。
从安第斯山脉最高的云雾林到智利河流中体型最小的鱼类，生物多样性是维系生态系统运转的无形纽带，也是农业生产和粮食安全的基石。生物多样性对生态系统和农业生产至关重要，尤其是在拥有全球约50%原始森林的拉丁美洲和加勒比地区。这些森林在碳固存方面发挥着至关重要的作用。然而，由于人类活动和气候变化的影响，生物多样性正在减少。农业粮食体系依赖于生物多样性促进土壤健康、防治害虫和提供授粉服务。认识到了生物多样性的重要性，叁个由资助的的项目正致力于保护和恢复巴西、智利和委内瑞拉的生态系统。
（粮农组织）将六个传统农业系统正式认定为“”，彰显全球多样化农业智慧在应对气候变化与生态挑战中的独特价值。此次入选的遗产地来自巴西、中国、墨西哥和西班牙，涵盖巴西马黛茶林下种植，中国的、，，以及墨西哥的旱地梯田农业与西班牙火山沙耕作系统等。这些项目均展现出人类与自然的深度融合与可持续发展路径。它们以古老智慧为基础，融合现代生态理念，推动当地生计、文化传承与生物多样性保护，为全球农业未来提供宝贵经验。截至目前，全球重要农业文化遗产系统网络已覆盖全球28个国家、95个遗产地，中国以25项稳居全球首位。
你知道吗？联合国已将2024年定为“”，该举措表明驼科动物对于90多个国家在恶劣环境下寻求生计的千百万家庭至关重要，对于土着人民和地方社区而言尤为如此。2024国际驼科动物年旨在提高对驼科动物未开发潜力的认识，并呼吁增加对驼科动物产业的投资，倡导加强研究和能力建设，进一步采用创新做法和创新技术。但这只是第一步。我们必须继续重视驼科动物在民众生计中的重要地位，加大对这一领域的投资力度。现在，你可以用3顿模式了解驼科动物及其它们在艰难环境中维持社区生计的作用。
森林覆盖了地球近叁分之一的土地，具有保护水土、调节气候和保护生物多样性等重要作用。森林提供木材和纤维等基本材料，也是食物和药品的来源，支撑着全球数百万人的生计。森林和树木的复原力和适应力在很大程度上源于遗传多样性。是什么让森林和树木具有强大的复原力和适应力？答案就在于它们的遗传多样性。强调迫切需要保护和可持续地利用遗传资源。这对于应对毁林、气候变化和贫困等挑战至关重要。通过推进研究、改善政策和促进全球合作，我们可以保护森林的遗传多样性，确保森林继续茁壮成长并造福子孙后代。
中美洲一体化体系成员国境内的是最易受气候多变性和气候变化影响的生态区之一。该地区长期干旱，还伴随着气温上升或强降雨的状况。依赖农业为生的人们遭受的社会、经济和环境影响最为严重，他们的粮食安全和营养状况面临严峻的挑战。与中美洲各国政府合作，推动创新的解决方案，支持农村社区女性和男性的工作，提升他们的领导力和知识，共同应对气候变化、自然资源退化以及技术和创新渠道受限等问题。这些措施对于实现包容性农村发展至关重要，有助于增强社区的韧性并改善生计。
在乌干达穆南部维多利亚湖畔葱翠的山丘间，一项新兴产业正破茧而出。年轻经理人瓦伊斯瓦·阿格雷·穆比鲁瓦正静待其发展成熟，以期将产物远销海外市场。穆比鲁瓦就职的公司于2019年修建了大型库房，里面的蚕与蚕茧数量与日俱增。瓦伊斯瓦正等待一台缫丝机的到来，届时乌干达的丝绸出口业务将正式启航。桑蚕养殖只是联合国粮食及农业组织与乌干达政府、中国农业农村部合作实施的南南合作项目的一部分。截至2024年底，项目已惠及7万名农民，推动乌干达农业由自给自足向商品化转型，为粮食安全和就业创造了更多机会。
在尼泊尔纳瓦尔普尔的比纳伊-特里文尼地区，一群妇女在米娜?普德尔(Meena Poudel)的带领下，将森林管理转变为繁荣的地方经济。通过清除曾经导致野火蔓延的灌木丛，在过去一年里，她们将森林火灾发生率降低了70%。米娜是比纳伊社区森林用户小组的干事，该小组致力于落实负责任的森林管理。在她们的努力下，每年生产的有机肥料超过6万公斤，并计划将产量增加一倍以上。这是应对环境挑战的积极范例，将风险转化为了经济机遇。
格鲁吉亚伊梅雷蒂地区的酿酒师吉维?丘比尼泽(Givi Chubinidze)继承了家族世代相传的酿酒传统。吉维的祖先培育了本土葡萄品种，例如齐茨卡、克拉胡纳和阿达纳苏里，吉维将自己的葡萄酒命名为“那努阿”，以纪念一位担任皇家酒窖总管的同名祖先。目前，他在自家的土地上培育了约120个本土的葡萄品种，以适应气候变化，他认为这些葡萄品种是格鲁吉亚的文化遗产。2024年，吉维通过欧盟农业与农村发展邻国计划获得了联合国粮食及农业组织（）的配套赠款。得益于此，吉维将现代食品安全标准融入传统酿酒工艺，提升葡萄酒生产水平，进而促进该地区的农村发展并保障食品安全。
土着妇女十分重要。她们提供食物，照护作物种子，捍卫生物多样性。她们深深依恋祖祖辈辈生活的土地，守护着土着知识、农业粮食体系和文化。尽管土着妇女在粮食安全和医药领域做出了巨大贡献，但由于缺乏分类数据，加上长期受到歧视，她们在统计和决策过程中往往被忽视。联合国粮食及农业组织（）与土着妇女和高校合作，填补数据空白，推动土着妇女参与决策。自2015年起，粮农组织与土着妇女组织共同创办领导力学校，围绕人权、粮食安全等议题，培训了300多名妇女，支持她们参与国际谈判和相关进程。
哈林花式篮球队携手儿童共同对抗食物浪费
近日，美国哈林花式篮球队球员与意大利收到罗马当地的学生们一同访问联合国粮农组织总部，参与“推广健康饮食、减少粮食浪费”活动。"Speedy" Darnel Artis 和 "驼鹿" Alex Weekes 与学生们交流了健康饮食的重要性，并分享了减少浪费的9个小技巧。随后，球员们与学生前往体育宫，在晚间为上万名观众献上精彩表演
在海拔5100米的玻利维亚瓦伊纳波托西，冰川正以每年约24米的速度变薄、后退。这里曾经覆盖着厚厚的蓝色冰层，如今却露出了岩石，还形成了融水湖。一支科学家团队登上这座冰川，安装了设备测量以降雪形式积累的水量，这是冰川存续的关键。他们为研究冰川消融对生态系统以及依赖冰川水的社区的影响提供了重要的数据。这项研究有助于提升决策者的认识，并建立国际监测网络，了解气候变化对冰冻圈的影响。由于冰川退缩的速度超出预期，玻利维亚努力通过建设水库和制定合作用水方案保护剩余水资源，避免未来发生冲突。
在全球市场上，阿萨伊果被广泛宣传为一种超级食品，富含抗氧化剂，能够增强免疫系统、保护细胞完整性并缓解炎症。然而，对于玻利维亚的波尔韦尼尔土着人民社区来说，阿萨伊棕榈的价值远不止于阿萨伊果的营养和健康益处。这些树木是他们维系生计和环境的宝贵自然资源。以前，社区通过砍伐整棵阿萨伊棕榈树来获取纤维内芯，这些树茎内芯被加工成棕榈芯后出售。如今，阿萨伊果的产量不断增加，社区不必再砍伐棕榈树，这样既保护了阿萨伊棕榈树，也保障了他们未来的收入。